Каков Exopeptidase?
В пределах удобоваримой системы есть много различных ферментов, которые ломают продовольственные молекулы. У каждого из этих ферментов есть различная роль и немного только действие в определенном органе при особых условиях. Большинство вываривания имеет место в пределах тонкой кишки большим количеством различных ферментов. Вываривание белков - пример сложного процесса, который выполнен в различных органах различными группами ферментов. Exopeptidases - одна группа ферментов, включаемых на полном вываривании белков.
вываривание молекулы белка является очень определенным, поскольку ферменты включили, только разрывают связи около определенных аминокислот, найденных в пределах цепи пептида. Когда пептидная связь сформировали, это всегда между амино концом одной аминокислоты и концом карбоксильной группы другого. Когда последовательность аминокислот дана для специфической цепи пептида, или белка, она обычно читается от амино конца, N терминал, к последней аминокислоте, у которой есть свободная карбоксильная группа, или терминал C. Первоначально, хотя белок ломается, очень немного аминокислот произведены.
Белки - большие молекулы, и у их вываривания есть много шагов, начинающихся в животе пепсином, одним из трех endopeptidases. Как только частично переваренные белки перемещаются от живота до тонкой кишки, других двух endopeptidases, трипсина и химотрипсина, продолжают ломать белки. Эти три фермента раскалывают длинную проволоку пептида, которая составляет белок в изменяющиеся длины. Endopeptidases столь называют, как они ломают пептидные связи, найденные в пределах белка.
Чтобы закончить удобоваримый процесс, чтобы произвести единственные аминокислоты из цепи белка, exopeptidase необходим. Каждый exopeptidase разрывает связь между аминокислотой конца и остальной частью цепи. Есть несколько различных exopeptidases, у каждых из которых есть очень определенный способ действия. То, где аминокислота соединена с остальной частью цепи пептида и какие аминокислоты объединены, играет роль в определении, какой exopeptidase разорвет связь.
Carboxypeptidase - exopeptidase, который разрывает связь между вторым последним и последней аминокислотой в предельном конце C. Другой exopeptidase, aminopeptidase, выполняет то же самое действие, но в предельном конце N. Другие exopeptidases, названные дипептидазами, ломают обособленно специфические пары аминокислот. Например, одна дипептидаза только разорвет связь между аминоуксусной кислотой, связанной с альфа-аминоизокапроновой кислотой. Другая дипептидаза будет только действие на пептидной связи между двумя соединенными аминокислотами аминоуксусной кислоты.